arrow_back
Retour
Gestion des biodéchets
Partager l'article

Les biodéchets, également appelés déchets organiques, sont des déchets d’origine biologique issus de matières végétales ou animales. Ils peuvent être décomposés naturellement par des processus biologiques en substances plus simples et inoffensives pour l’environnement. Dans cet article nous vous présentons un aperçu complet de ce que sont les biodéchets : de leur typologie à leur revalorisation.

1. Les types de biodéchets

Ils englobent une grande variété de matières dites organiques, notamment :

  • les déchets alimentaires : Ce sont les restes de repas, épluchures, coquilles d’œufs, etc.
  • les déchets de jardin : issus des tontes de gazon, de feuilles mortes, de branches, etc.
  • les déchets agricoles : résidus de cultures, paille, fumier, etc.
  • les déchets organiques industriels : déchets issus de la transformation agroalimentaire, de la restauration, etc.

Chez BicyCompost nous collectons les déchets alimentaires issus des points de restauration en entreprises, les résidus aliments des restaurateurs de la métropole bordelaise. A tout professionnel, il y a forcément une offre BicyCompost adaptée.

Pour en savoir plus sur vos obligations légales concernant ces déchets, consultez notre guide complet sur la loi AGEC.

2. Avantages de la gestion des biodéchets

  • Réduction du gaspillage alimentaire : la gestion appropriée de ces types de déchets contribue à réduire le gaspillage alimentaire en valorisant les restes de nourriture. Vous pouvez retrouver des conseils anti-gaspi sur notre compte Instragram où nous vous partageons des recettes.
  • Production de compost : les biodéchets peuvent être transformés en compost, qui est un amendement organique bénéfique pour les sols. Chez BicyCompost nous transformons vos biodéchets en compost, et redistribuons ce compost aux maraîchers de la région bordelaise pour une économie circulaire et régénératrice.
  • Production de biogaz : les biodéchets peuvent être digérés anaérobiquement pour produire du biogaz, une source d’énergie renouvelable.
  • Réduction des émissions de gaz à effet de serre (GES) : en évitant l’incinération (plus de 10 millions de tonnes sont incinérés chaque année en France sans aucune revalorisation)  ou la mise en décharge. Mettre en place un système de tri et de revalorisation de ces biodéchets permet d’éviter les émissions de GES.

Découvrez comment fonctionne le compostage en détail.

3. Collecte & gestion

  • Collecte séparée : la collecte séparée des biodéchets est essentielle pour leur valorisation. Elle peut être mise en œuvre au niveau des ménages, des restaurants, des entreprises et des collectivités.
  • Traitement : les biodéchets peuvent être compostés pour produire un engrais naturel ou digérés dans des installations de biogaz pour produire de l’énergie.
  • Législation et réglementation : la collecte et la valorisation des biodéchets sera obligatoire pour tous à partir de janvier 2024. C’est pourquoi d’ores et déjà, à date, plus de 200 clients à Bordeaux font confiance à BicyCompost.

Depuis le 1er janvier 2024, la collecte et la valorisation des biodéchets est obligatoire pour tous les professionnels, sans distinction de volume.

4. Défis et considérations

  • Contamination : la contamination lors du tri par des matériaux non biodégradables peut compromettre le processus de valorisation. C’est aussi pour cela que nous formons nos clients et les accompagnons dans l’apprentissage de ce qu’il est possible de mettre dans les BicySeau et assurer une revalorisation optimale.
  • Sensibilisation : une sensibilisation accrue du public et des entreprises est nécessaire pour promouvoir la collecte séparée et la gestion adéquate. Nous proposons des demi-journées de sensibilisation auprès de nos clients, notamment dans les entreprises qui ont besoin de former leurs collaborateurs, au travers d’ateliers ludiques.
  • Infrastructure : la mise en place d’infrastructures de traitement adaptées, comme des sites de compostage et des installations de biogaz, est importante pour la valorisation efficace des biodéchets. Toutefois, les entreprises, les restaurateurs et collectivités n’ont pas toujours la possibilité de mettre en place ce type de dispositif ; lourd tant dans la gestion que par les frais que cela représente.
Les biodéchets représentent une importante ressource biologique qui peut être valorisée de manière bénéfique pour l’environnement et la société. Une gestion efficace des biodéchets contribue à réduire le gaspillage, à produire des matières premières utiles et à atténuer l’impact environnemental des déchets.

Vous êtes restaurateur ? Découvrez les avantages concrets de la collecte pour votre établissement.

Nos derniers articles

Collecte des déchets alimentaires des professionnels : Bicy lauréat du marché public de Vichy Communauté

Bicy s’implante dans l’Allier et le Puy-de-Dôme : une nouvelle ère pour la collecte des biodéchets !

Comprendre l'obligation SPAn 3 pour les biodéchets

La tarification incitative des déchets